『南化』關山瑞峰國小、阿古拉黑糖鋪


 

Date:2013.2.2

老家在南化,卻對於小時候長大的南化一點印象都沒有(5歲小朋友最好能有什麼印象,又不是神童)

關山之名,往往都是在颱風過後經新聞報導後才知道

例如:2009-08-12公視晚間新聞(南化鎮 關山聯外斷 公視記者搭船徒步深入

自從保X達C在關山拍了一隻廣告後,則讓我多認識一點關山 2012-0602 黑糖農莊篇(濃縮版)

雜誌裡,介紹得再詳細;新聞上,報得再真實;廣告中拍得再動人

不論是從哪邊知道關山,都比不上自己走一遭的深刻體驗,你說對嗎?

於是....挖來ㄚ!!! (整個FU瞬間low掉)

 

 

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隱暱深山的小學,疲憊旅人的休息站

斜射的陽光,灑落在校園的各個角落

垂吊的大鄧伯花,有如粉紫的小瀑布

停歇,讓緊繃的心靈,得以沉澱放鬆

關山瑞峰國小,就是這麼美麗的地方

(又開始假掰了)

 

從永康騎機車到關山,大約兩個小時(包含休息時間),提供給想來關山的朋友做個參考吧

關於瑞峰國小,我完全不認識,似乎是個生態小學?

我只知道,學生人數很少,至於現在剩下幾個學生,眾說紛芸(這個不是重點啦)

 

深山處的關山,也是台南賞螢火蟲的秘密景點

有興趣的朋友,到了賞螢季節,可以來這邊賞螢

 

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關山有什麼好玩的?看這張地圖就知道啦!! 

大地谷、石坪谷、幽情瀑布、千層岩瀑布、大牛林瀑布、出火坑、三泰神木

我都好想去喔!!尤其是大地谷,久聞她的大名,卻一直無緣造訪

而這次...我們太晚出發的結果就是....時間來不及啦!!只好等下次囉 (殘念)

 

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 學校旁邊的關山商號(有一點像學校的福利社 )

可以讓旅人們補充一些零食餅乾、水、飲料、泡麵、海泥根(?)、金門高梁(??)

這裡是關山唯二的雜貨店(我有看到的),當然什麼都賣囉!!

 

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位於瑞峰國小後面的山水雅築,我覺得超漂亮

只是不曉得這棟建築物有什麼功用,是禮堂?還是?(有人知道嗎?)

白天,綠地、翠山、藍天、白雲加上瞭闊的視野,令人心曠神怡

晚上,應該沒有光害,滿天星斗的畫面,光用想像得就覺得好美呀!

如果改建成民宿,在這裡住上一晚的感覺應該不賴吧

 


 

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今天的重點:關山黑糖

關山目前製作黑糖的商家有:黑糖農莊、飛龍黑糖以及阿古拉黑糖

黑糖農莊最有名(廣告加持不是蓋的),而阿古拉黑糖是三間裡面最年輕

為什麼我們挑這裡捏??不挑最有名的黑糖農莊呢?很簡單!!

這裡就位於瑞峰國小的路上,剛好看到有在製作黑糖,於是我們就來了(先前不知黑糖農莊有名XD)

 

 

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阿古拉的黑糖有兩種口味,原味及薑味

從生薑榨成汁,再煮薑最後製做成黑糖

原味與薑味兩者黑糖的製造流程,整整差了一個小時

原味的6個小時,薑味的則要7小時

 

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甘蔗榨汁-->除汙(左邊第一鍋)-->沉澱(中間那兩鍋)-->煮黑糖(有兩種方法)

1.蒸氣(右邊第二鍋)--結省工作時間,不用人一直顧著,但是之後還會用木柴燒,這就是「原味還原法」

2.龍眼木柴燒,慢慢熬煮(最後一張照片;現在龍眼木變少,得四處收)

 

說真的,我也不太清楚這兩種方法煮出來的味道是不是一樣

另外,這三家的製造過程,多少不同,至於哪裡不同,俺不知 

但是我相信,每一家各自的堅持,都希望將最好的黑糖帶給消費者

 

 

 

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看到這個畫面,就讓我想起自己小時候

不論你家是從事什麼行業,從小就要幫忙家裡的工作,這是一定要的啦!

我想給這些小朋友很多個讚!!(應該不是來打工的吧XD)

 

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別再晃啦!晃得我頭昏昏的 

透過這樣子的方式,將黑糖稍作分級

這一袋袋的黑糖是蔡大哥跟蔡大嫂辛苦的結晶

 

 

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蔡大哥特別跟我說:這種邊邊角角的黑糖,吃起來不一樣喔!!

(滾燙的黑糖漿與冰冷的白鐵,瞬間交會時的結晶)

大家可以注意一下,如果你買的手工黑糖,有一面平整的

吃的時候請注意一下,看看口感是否不同

我是覺得,經由蔡大哥的解說,吃起來似乎有一點不同?

 

過程中,感謝大哥與大嫂熱情的解說

也謝謝你們滿足我們這群攝影愛好的需求

 

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店家資訊:

地址:台南市南化區關山里84號

電話:06-5770004  0934058033

粉絲團:阿古拉

原味黑糖400克-100元

薑味黑糖250克-100元

大量訂滿20包免運費,現場買10包送1包  (我買了兩包)

 

 

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前往的時候看到這一幕,沒有停下來拍

回程一定要補一下才行的啦!

 

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此次的關山行,令我意猶未盡

雖然很多地方還沒到,但我一定還會找時間來的啦!

尤其是大地谷、關山螢火蟲

你們等我嘿~

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