【中西區】江水號 X 賣冰更賣懷舊的老味道


 Date:2012.7.7

江水號??原先我只以為是海安路的一家冰店

常常往返海安路上的我,實在是不難發現江水號的招牌 

直到某一天友人,揪我們到江水號吃冰 

我才知道,原來江水號是這麼古早味的冰店 

 原來先前在海安路上看到的招牌,是第?代所經營的(哪一代我也不清楚)

 

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對於家鄉的小吃,我知道的實在是有限

說起來還挺不好意思的,如果不是友人的介紹

我還不知道民國二十年就開始營業的江水號,就隱藏在國華街的老舊市場裡

雖然用「大隱於市」來形容有那麼一點誇張 

但是用這樣形容這「巷子內」的美食,我覺得還挺妙的

 

第二次當我帶著大學同學來吃冰時

隔壁桌的朋友說:「你果然是巷仔內的台南人,帶朋友來這邊吃就對啦!」

聽了之後,更讓我覺得不好意思

我很想跟他說:「其實,我也是前幾天才被朋友帶來這邊吃!」 

 

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在市場的巷口,還有另外兩家冰店

不過,那兩家的生意與火紅的江水號相比,著實遜色不少 

 難不成!!!冰真的有那麼好吃嗎?? 

 

我覺得,先不論好吃與否

當人們走進這市場,彷彿穿梭時空遂道回到20年代般

光是這一味,就大大幫江水號的冰品加分不少

  這一味只限本店,別無分店

 

 

 

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 排除市場內的氛圍不談,老店的好味道,亦是有所堅持

光是我在現場看了老老闆烹煮配料

 加上江水號絡驛不絕的聞香客

食材可以說,都是在最新鮮的時刻下了饕客的胃

這樣子的冰品會不好吃?您說,這怎麼可能呢!!!

 

 

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吃冰,我總是喜歡點「八寶冰」

第一,不用煩惱吃什麼才好??

第二,這樣才能把所有的食材通通吃到

 

江水號的配料,我只能說

芋頭、紅豆、綠豆.....等,都煮得很綿密

珍珠、粉角.....等,都煮得很有彈性

至於布丁.. 很抱歉...我沒有吃到...所以沒辦法分享

另一方面,就算我有吃到....我的形容應該也很「簡單」才對 

 

 


 番外篇:

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原本打算只分享市場內的江水號

天曉得,我居然會拖稿拖那麼久

趁著某天與友人一同結束外拍的行程後

心想,既然都吃過市場內的江水號了

海安路上的江水號當然不能錯過囉!!

 

如果你問我市場與店面的差在哪裡?我會說:

1.這裡貴了5塊(畢竟開店的成本高麻)

2.這裡少了氛圍(所以我才說,市場裡的江水號多了一味)

3.這裡比較涼爽(市場內稍嫌悶熱)

4.相較之下,這裡客人比較少(不想人擠人的話,這裡是個好的選擇)

 

如果你問我市場與店面的堅持在哪?我會說:

1.冰品的味道還是一樣好吃(新店皮,老店骨  這是不能變的啦!)

2.富有人情味的老闆(這就是台南的店家!!)

 

兩間店都是好店,都是值得品嘗的好味道

至於兩間店有什麼家族歷史,這就不是我所要探討的囉

總之

 冰友ㄚ~~有機會的話記得來嘗嘗喔!!

 

店家資訊:

國華街市場店家

地址:台南市中西區國華街三段16巷13號

電話:06-2258494

營業時間:AM11:00~PM9:00

 

海安路店家

地址:台南市北區海安路三段55號

電話:06-2262629

營業時間:12:00~23:00

 

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